【自旅遊訂房】白屋飯店 - 濟州市
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
新北警局卸新任分局長交接 林富助陞任板橋分局長 : 新北市警察局卸任、新任分局長12日舉行聯合布達交接典禮，侯友宜市長親自主持，叮囑新上任的8個分局長，轄區狀況要立即掌握，必須跟第一線員警站在一起，全力以赴捍衛新北治安，一刻都不能懈怠。 侯友宜指出，分局長們只要盡力維護治安，其他該面對的壓力，他會來背負，該承受的責任，他自己會扛住，所有的批評，他也會虛心承當。並期許新上任的分局長能夠檢視前任分局長的處事方式，對於好的應該沿用，不好的也應該極力改變，讓新北市成為市民安居樂業的好所在。 更多新聞推薦 ● 端午連假離島機票 4/15早上9時訂票起跑
年菜不吃肥！跟著營養師這樣做「佛跳牆」 脂肪大減半 : ▲傳統年菜只要動手改造，風味不減卻能馬上健康加分。（照/台北榮總提供） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 農曆春節到了，年菜上桌若少了「佛跳牆」、「獅子頭」等傳統大菜，總覺得少了點年味，不過，這些春節必備的應景年菜，油脂偏高、鹽份偏多、膳食纖維卻少，常讓人陷於「吃」與「不吃」的天人交戰中，營養師就教你動手改造年菜，只要稍稍換些食材，油脂量就可以大減半。 台北榮總營養部就改造：佛跳牆、獅子頭、糖醋白鯧、高升子排、火鍋、鳳梨蝦球、豆乳雞等7款年菜，以及紅豆年糕、發糕、芋頭糕等3款年糕，保證風味不減，健康卻加分。 台北榮總營養部營養師謝伊晴強調，春節必備的應景年菜，最大問題就在於好吃卻負擔大，但其實只要從烹調方式、食材、份量3方面下手，經過改造的年菜就可降低熱量足足有1至4成、減少脂肪4至7成，且減少精緻糖含量，同時又多了健康的不飽和脂肪酸、膳食纖維。 以「佛跳牆」為例，烹調過程均須經過油炸，容易吸附大量油脂，營養師建議，可以改採用烘烤、燴炒的方式來取代；食材方面，更可以用蔬果取代肉類或加工品，佛跳牆中的炸豬皮、加工魚蛋，改用竹笙、木耳、菇類來取代，脂肪就能一口氣大減50%。 「獅子頭」則可以以蒸代炸，用豆腐、粉絲等代入肉餡，取代傳統做法的肥絞肉，脂肪也能減少達67%。愛吃各種年糕的民眾也不必望著嘴饞，紅豆年糕可改用藜麥、地瓜取代糯米粉；發糕用燕麥片取代部分低筋麵粉，再加堅果添好油；芋頭糕更可以用鮭魚、橄欖油取代豬絞肉、豬油等。 謝伊晴說，像紅豆年糕若改用藜麥、地瓜作為原料，地瓜便可以帶來甜味，免去精緻糖，搖身一變為低升糖指數的料理，精緻糖下降40%，碳水化合物下降12%，風味一樣好吃。 照片來源：台北榮總提供 【匯流筆陣】 【文章轉載請註明出處】
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